Trois recettes pour un Noël plus doux en entreprise

Profitez des vacances pour vivre des moments inoubliables avec les personnes qui vous sont chères, qu'il s'agisse de votre famille ou de vos amis (qui sont aussi votre famille).

Pour passer un Noël plus doux en compagnie, nous apportons notre touche festive en partageant avec vous quelques recettes faciles à réaliser et très typiques des fêtes de fin d'année. Offrez-vous des biscuits de Noël, du vin chaud ou un délicieux chocolat et savourez!

Et si vous voulez mettre vos décorations dans l'esprit des fêtes, jetez un coup d'œil à nos torchons à thème.

Chocolate caliente, ideal para una tarde fría

Qui n'aime pas un bon chocolat chaud fait maison à l'arrivée de l'hiver? S'il est vrai qu'il existe toutes sortes de palais et que chacun a ses propres goûts (plus ou moins de cacao et de sucre, épicé ou non, etc.), nous vous proposons une recette qui plaît à tout le monde, surtout aux plus jeunes.

Décorez votre chocolat (guimauves, copeaux de chocolat, crème, etc.) et savourez sa saveur.

Chocolat chaud pour 4 personnes

Les ingrédients sont les suivants

• 400 g de chocolat noir en tablette (de préférence 70% de cacao)
• 1 litre de lait entier
• 1 bâton de cannelle pour parfumer (facultatif)
• 30 g de sucre (facultatif)

Tout d'abord, faites chauffer le lait dans une casserole, puis ajoutez le sucre (si vous souhaitez l'ajouter). Ajoutez le bâton de cannelle pour parfumer.

Hachez ensuite le chocolat et, lorsque le lait est chaud, mais pas bouillant, ajoutez-le à la casserole.

Mélangez bien à l'aide d'un fouet pour dissoudre les grumeaux. Lorsque le lait commence à bouillir, retirez-le du feu et ramenez-le à ébullition lorsqu'il ne fait plus de bulles.

Cette double ébullition rendra le chocolat plus épais. Retirez ensuite du feu et servez - c'est aussi simple que cela!

Biscuits sablés de Noël

Bien qu'il soit possible d'ajouter des épices ou de préparer des biscuits avec des notes de gingembre et de cannelle, nous allons vous montrer ici la manière la plus simple de préparer un délicieux biscuit sablé.

Un lot de 25 biscuits

Ingrédients nécessaires pour cette recette:

• 150 grammes de beurre
• 300 grammes de farine
• 120 grammes de sucre
• 1 œuf moyen
• 1 cuillère à café d'essence de vanille

La première chose à faire est de battre le sucre et le beurre dans un bol jusqu'à ce qu'ils forment une sorte de pâte.

Ensuite, ajouter et mélanger l'œuf à la pâte. Utilisez un fouet, il sera ainsi plus facile de bien intégrer le tout.

Lorsque vous avez terminé, laissez la pâte à biscuits refroidir au réfrigérateur pendant environ une demi-heure, recouverte d'un film alimentaire.

Une fois ce temps écoulé, sortez-la et étalez la pâte sur le papier sulfurisé (sans enlever le film, mettez-le également sur le dessus) jusqu'à obtenir une feuille de l'épaisseur d'un biscuit classique, ni trop épaisse, ni trop fine.

Mettez-les au congélateur pendant environ 15 minutes pour qu'ils soient plus faciles à découper avec les moules que vous utiliserez.

Créez les biscuits à l'aide de moules festifs si vous le souhaitez, sinon vous pouvez leur donner une forme ronde, ovale, carrée, rectangulaire, tout ce que vous voulez!

Faites cuire pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords des biscuits commencent à brunir, puis sortez-les du four et laissez-les refroidir.

Vous pouvez les décorer si vous le souhaitez et les déguster avec une boisson chaude!

Le vin épicé allemand que l'on trouve dans tous les marchés de rue

Le vin chaud est une boisson de Noël incontournable en Europe du Nord, en particulier dans les pays les plus froids. Le "Glühwien", ou vin chaud allemand, est la boisson officielle de Noël en Allemagne. Voulez-vous apprendre à le préparer?

Vin chaud épicé

Ce qu'il faut pour préparer ce plat pour environ six personnes est le suivant:

• 750 ml de vin rouge de bonne qualité
• 80 grammes de sucre brun
• 1 feuille de laurier
• Cardamome
• 4 fruits de cardamome
• 6 clous de girofle
• 2 bâtons de cannelle
• 2 anis étoilés
• 1 pincée de noix de muscade molina
• Le zeste d'un citron
• Le zeste d'une orange

Tout d'abord, placez toutes les épices dans une grande casserole. Ajoutez le sucre et faites chauffer jusqu'à ce que les arômes commencent à se dégager. À ce stade, le fond de la casserole doit être arrosé d'un peu de vin, juste pour couvrir le sucre.

Chauffer tout en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il se dissolve.

À ce stade, ajouter le reste du vin rouge, en mélangeant bien.

Chauffer à feu moyen, sans porter à ébullition. Laisser cuire pendant environ 30 minutes, en veillant à ce que la température ne monte pas trop.

Vérifiez le degré de sucrosité et, s'il n'est pas assez doux, ajoutez un peu plus de sucre ou de miel si vous le souhaitez.

Enfin, filtrez pour éliminer les épices et conservez le vin dans une grande bouteille, un tonneau ou en bocaux.