Tre ricette per un Natale più dolce in compagnia
Approfitta delle feste per vivere momenti indimenticabili con le persone a cui tieni di più, che siano familiari o amici (che sono anche loro famiglia).
Per goderti un Natale più dolce in compagnia, aggiungiamo il nostro pizzico di magia delle feste condividendo alcune ricette facili da preparare e molto tipiche di questo periodo. Coccolati con biscotti natalizi, vin brulé o una cioccolata deliziosa. Buon appetito!
E se vuoi contagiare il tuo arredamento con lo spirito delle feste, dai un'occhiata ai nostri strofinacci a tema.
Cioccolata calda, ideale per un pomeriggio freddo
A chi non piace una buona cioccolata calda fatta in casa quando arriva l'inverno? Certo, ogni palato è diverso e ognuno ha i suoi gusti (più o meno cacao e zucchero, con o senza spezie, ecc.), ma abbiamo pensato a una ricetta che di solito piace a tutti, soprattutto ai più piccoli di casa.
Guarnisci la tua cioccolata con qualche decorazione (marshmallow, scaglie di cioccolato, panna, quello che preferisci) e goditi il suo sapore.
Cioccolata calda per 4 persone
Gli ingredienti sono:
- 400 g di cioccolato fondente in tavoletta (meglio al 70% di cacao)
- 1 litro di latte intero
- 1 stecca di cannella per aromatizzare (facoltativa)
- 30 g di zucchero (facoltativo)
Per prima cosa, scalda il latte in un pentolino e poi aggiungi lo zucchero (se vuoi metterlo). Aggiungi anche la stecca di cannella per aromatizzare.
Poi spezzetta il cioccolato e, quando il latte è caldo ma non ancora in ebollizione, aggiungilo nel pentolino.
Mescola bene con una frusta per sciogliere i grumi. Quando comincia a bollire, togli dal fuoco e, quando smette di fare bolle, rimettilo sul fuoco finché non riprende a bollire.
Questa doppia bollitura renderà la cioccolata più densa. A quel punto toglila dal fuoco e servila. Facilissimo!
Biscotti di Natale al burro
Anche se puoi aggiungere spezie o fare biscotti con note di zenzero e cannella, qui ti mostriamo il modo più semplice di preparare dei buonissimi biscotti al burro.
Un'infornata da 25 biscotti
Ingredienti per questa ricetta:
- 150 grammi di burro
- 300 grammi di farina
- 120 grammi di zucchero
- 1 uovo medio
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
La prima cosa da fare è sbattere lo zucchero e il burro in una ciotola fino a ottenere una specie di crema.
Poi aggiungi l'uovo e mescolalo all'impasto. Usa una frusta: così sarà più facile amalgamare tutto bene.
Quando hai finito, lascia raffreddare l'impasto dei biscotti in frigo per circa mezz'ora, coperto con pellicola trasparente.
Trascorso questo tempo, tiralo fuori e stendi l'impasto sulla carta da forno (senza togliere la pellicola, da mettere anche sopra) fino a ottenere una sfoglia dello spessore di un biscotto classico, né troppo spessa né troppo sottile.
Metti in freezer per circa 15 minuti, così sarà più facile tagliarlo con le formine che userai.
Crea i biscotti usando delle formine natalizie, se vuoi; altrimenti puoi dar loro una forma rotonda, ovale, quadrata, rettangolare, quella che preferisci!
Cuoci in forno per circa 10-12 minuti, o finché i bordi dei biscotti non iniziano a dorarsi; poi sfornali e lasciali raffreddare.
Se vuoi puoi decorarli e poi... divorarli con una bevanda calda!
Il vino speziato tedesco che si trova in tutti i mercatini
Il vino caldo è una costante del Natale nel Nord Europa, soprattutto nei paesi più freddi. Il "Glühwein", o vino caldo speziato tedesco, è la bevanda ufficiale del Natale in Germania. Vuoi imparare a prepararlo?
Vino caldo speziato
Ecco cosa ti serve per prepararlo per circa sei persone:
- 750 ml di vino rosso di discreta qualità
- 80 grammi di zucchero di canna
- 1 foglia di alloro
- 4 bacche di cardamomo
- 6 chiodi di garofano
- 2 stecche di cannella
- 2 di anice stellato
- 1 pizzico di noce moscata macinata
- La scorza di un limone
- La scorza di un'arancia
Per prima cosa, metti tutte le spezie in una pentola o una casseruola larga. Aggiungi anche lo zucchero e scalda finché non iniziano a sprigionarsi gli aromi. A quel punto bagna il fondo con un po' di vino, giusto per coprire lo zucchero.
Scalda mescolando con un cucchiaio di legno finché non si scioglie.
A questo punto aggiungi il resto del vino rosso, mescolando bene il tutto.
Metti a scaldare a fuoco medio, senza lasciar bollire. Cuoci per circa 30 minuti, facendo attenzione che la temperatura non salga troppo.
Assaggia per controllare la dolcezza e, se non è abbastanza dolce, aggiungi un po' di zucchero in più, o di miele se preferisci.
Alla fine, filtra per eliminare le spezie e conserva il vino in una grande bottiglia, in una botte o in barattoli.
